Bufféer på Fat eller Tallrik

Fruängens cateringmenyer

Visa Cateringmenyer

BUFFÉER på fat eller tallrik

Här finner du färdigkomponerade bufféer, som våra kockar skapat för att passa till såväl små som stora sällskap. Alla priser är per person och inkl moms.

Minsta antal är beställning för 6 personer

Gör en cateringförfrågan
Skriv ut hela menyn

Alltid på Erssons

Ett härligt urval av Erssons klassiska smaker

310 kr

Varmrökt lax från Grisslehamn

Örtagårdssås

Gubbröra

Västerbottenpaj

Rökt laxterrine med färskost

Vår klassiska romsås

Fransk potatissallad

Gotländska morötter, bladpersilja, picklade senapsfrön & krispig gurka

Bladsallad

Senapsvinaigrette

Erssons knäcke

Smör

Erssons Lyxmeny

När du vill unna dig och dina gäster något extra.

425 kr

Tunt skivad kalvstek

Sotad lök, paprika dragon och kamutvete

Salsa verde

En halv grillad fransk vårkyckling på spett, glacerad med soya och yuzu

Pak choi med koriander, gurka och lime

Flädergravad lax, picklad pumpa, wasabicremé

Rostad aubergine med fårost, semitorkade tomater och basilika

Vitlökstekta Piemento padronas

Grillad spetskål, rostade solrosfrön, citronzest

Chorizomajonnäs

Surdegsbröd

Franskt gårdsmör

Ost & Charkmingel

Detta ingår i Ost & Charkminglet.

225 kr p/p

18 månaders parmaskinka

Sopressa salami

Ventriccia salami

Tryffelsalami

Buffelmozzarella, tomater, basilika

Peccorino med fikonmarmelad

Lättsaltade crackers

Rostade tomater

TALLRIKSBUFFÉER

Här har vi komponerat tre olika menyer som passar fint att lägga upp portionsvis.

Självklart kan vi lägga upp på,fat om ni önskar, kontakta oss på telefon eller mail så hjälper vi er

195 kr/Pp

Tallriksbufféer 195 kr/pp

HAR DU SETT VÅRA TALLRIKSBUFFÉER?

IMG 7779

MEDELHAVSTALLRIK

Medelhavets smaker samlade på samma tallrik
:- 195

Lufttorkad skinka i tunna skivor

Två sorters salami

Pastasallad med grillade grönsaker, smulad fetaost, basilika & olivolja

Crostini med fikonmarmelad

Parmesan & manchego

IMG 7781

SKÄRGÅRDSTALLRIK

Klassiska Erssonssmlaker från havet samlade på din tallrik
:- 195

Gravad lax i tunna skivor

Hovmästarsås

Skagenröra

toppad med forellrom

Dillkokt potatis

Inkokt lax

Örtagårdssås

Trädgårdssallad

En bit brieost

danskt rågbröd

8f7a6553 3ca9 466c 8d5c Ccfbd78fc4f0

HÖSTTALLRIK

En härlig tallriksbuffé med klassiska smaker
:- 195

Rostbiff på innanlår i tunna skivor

Erssons krämiga potatissallad

på Gotlandspotatis, kapris, rödlök, syltlök & rostad lök

Bladsallad

med svenska tomater från Karintorp. Toppat med chalottenlöksvinnaigrette

Västerbottenstubbe

med syrad grädde, dill & rödlök

Färskost

med pepparrot

Surdegsbaguette

Mekanobufféen

Välj en rätt per rad av dessa 5. Serveras till samtliga i sällskapet.
Tips! Ni kan även plussa på med fler rätter.

225.- p/p

1A

Lax i bit, rullad i nymixade kryddor, bakad till perfektion

2A

Timjanrostat urbenat kycklinglår

3A

Semibakade tomater med puylinser & timjan

4A

Rostad Gotlandspotatis med sotad purjolök, broccoli & kapris

5A

Dragon & cidersås

Eller: 1 B

Porchetta Långbakad svensk grissida med citron & rosmarin, tunt skivad

Eller: 2 B

Lättrökt sejrygg

Eller: 3 B

Sallad på dinkel, broccoli, parmesan & schalottenlök

Eller: 4 B

Säsongens bladsallad med rostade pumpafrön

Eller: 5 B

Ruccola- & citroncrème
Tillbaka till Catering
Skriv ut hela menyn

Gör en catering förfrågan

Fyll i formuläret nedan så svarar vi dig nästkommande arbetsdag. I meddelanderutan skriver ni in vilken/vilka menyer du önskar samt om du har funderingar kring maten eller övrigt! 

Fruängen Catering

  • Datumformat: ÅÅÅÅ streck MM streck DD

Fruängens cateringmenyer

Tillbaka till Catering