Fruängen Restaurang

Fruängen
RESTAURANG

Öppettider Restaurang
Måndag - Tisdag10 - 19
Onsdag - Lördag10 - 22
SöndagStängt
Till Butik & Deli
Hitta hit

Välkommen på

Lördagar

Deli 10-16

Restaurang 10-22

 

Söndag Stängt

Välkommen in till Fruängens restaurang

a la cartemeny

Festivalmeny

Boka bord nu!

VÄLKOMMEN IN PÅ LUNCH

”Dagens & Veckans-rätter” serveras kl.11-14
Övriga rätter Månd & Tid 11-19. Onsd – Lörd 11-17
I lunchen ingår sallad, bröd & kaffe eller te.

Dagens Fisk 155
Veckans Husman 145
Veckans Vegetariska 135

Måndag

DAGENS FISK
Vår krämiga fiskgryta, toppad med handskalade räkor & aioli

VECKANS HUSMAN
Klassisk pytt i panna serveras med senapskräm på picklade senapsfrön, stekt ägg & rödbetor

VECKANS GRÖNA.
Enchilada på varm bönröra, toppas med ost, creme fraiche & vårlök

Tisdag

DAGENS FISK
Frasöverbakad sejfile, serveras med basilikasås, haricot vertes, bakade tomater & kokt potatis

VECKANS HUSMAN
Klassisk pytt i panna serveras med senapskräm på picklade senapsfrön, stekt ägg & rödbetor

VECKANS GRÖNA.
Enchilada på varm bönröra, toppas med ost, creme fraiche & vårlök

Onsdag

DAGENS FISK
Saffransdoftande paella med blåmusslor & handskalade räkor. Serveras med aioli

VECKANS HUSMAN
Klassisk pytt i panna serveras med senapskräm på picklade senapsfrön, stekt ägg & rödbetor

VECKANS GRÖNA.
Enchilada på varm bönröra, toppas med ost, creme fraiche & vårlök

Torsdag

DAGENS FISK
Frasig raggmunk toppad med handskalade räkor, romsås, hackad rödlök & västerbottensost

VECKANS HUSMAN
Klassisk pytt i panna serveras med senapskräm på picklade senapsfrön, stekt ägg & rödbetor

VECKANS GRÖNA.
Enchilada på varm bönröra, toppas med ost, creme fraiche & vårlök

Fredag

DAGENS FISK
Laxqueneller med krämig hummersås, juliennegrönsaker & dillkokt potatis

VECKANS HUSMAN
Klassisk pytt i panna serveras med senapskräm på picklade senapsfrön, stekt ägg & rödbetor

VECKANS GRÖNA.
Enchilada på varm bönröra, toppas med ost, creme fraiche & vårlök

Boka bord nu!

DagMeny

Måndag - Tisdag kl.11-19:00
Onsdag- Lördag kl.11-17

Rimmad lax

Med dillstuvad potatis
:- 195

Köttbullar

Serveras med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka & potatispuré
:- 165

Fiskgryta

Vår krämiga fiskgryta med aioli & räkor
:- 180

Räkmacka

handskalade räkor, danskt rågbröd, dillmajonnäs & ägg
:- 195

Räksallad

Grönsallad med handskalade räkor, juliennemorötter, groddar, gurka, tomater, picklad rödkål, ägg, avokado & Srirachadressing
:- 175

Caesarsallad

Klassisk med caesardressing, kyckling, parmesanost & hemgjorda krutonger
:- 165

Rödbetor & Chèvresallad

Ljumna rödbetor med chèvreost, nötter och honung
:- 145

LÖRDAG

Flatbreadpizza

Pizza Bianco toppad med Västerbottensost & ruccola. Välj mellan Chark, Räkor eller Tångcaviar med rödlök & dil
:- 175
Boka bord nu!

Besök vår butik och ta med dig något gott hem!

 

TILL BUTIK & DELI

A la carte

Välkomna in till vår kvällsrestaurang! Vi har kvällsöppet Onsdagar - Lördagar kl.17:00-22:00

Meny  VT 2023

 

Festivalmeny 16 Feb - 2 April

FÖRRÄTTER

Caviarservering

Sked med Fransk Störcaviar. Friterat ostron & caviar med sting. Ostron med Limesyrad gurka ostronemulsione & Caviar
:- 195

Toast Skagen

Erssons Skagenröra smörstekt toast pepparrot rödlök Löjrom
:- 155

TonfiskTaco

Tonfisktaco Marinerad tonfisk i friterat rispapper Tomat Chili Lime Koriander
:- 140

Råbiff

Råbiff på nötinnanlår limesyrad gurka Kimchi Shiitake Yuzu Gravad Äggula
:- 140

Pankofriterad Tofu

Pankofriterad Tofu Miso Silverlök Enokisvamp Sötsalta Mandlar Koriander Vårlök Wasabisesam
:- 125

Toast Pelle Janzon

Oxfilé Löjrom Bröd Rödlök. Äggula
:- 195

Moule Mariniere

Blåmusslor vitvin grädde vitlök persilja
:- 110

SKALDJUR

Ostron

Marennesostron Citron Schalottenlöksvinnaigrette Tabasco. 1/2 Dussin / 1 Dussin
:- 225 / 395

Rökta Räkorlådan

Ca 400g rökta räkor med aioli & surdegsbröd
:- 275

Färska Räkorlådan

Ca 400g färska räkor med aioli & surdegsbröd
:- 350

Amerikansk hummer

Hel Dillkokt Amerikansk Hummer Citron Chiliaioli Pommes frites
:- 550

Skaldjursplateau

Kanadensisk Hummer Ostron Normandie No3 Färska Räkor Rökta Räkor Skagenröra Aioli Citron . (För 2 pers) Plateauer förbokas vid bokning
:- 1790

VARMRÄTTER

Torskrygg

Rimmad Torskrygg Brynt smör Pepparrot Räkor Potatispuré
:- 345

Moule Mariniere

Blåmusslor Vitt vin Grädde Vitlök Persilja. Tillval; Pommes frites & aioli
:- 225

Röding

Rödingfilé Rökt grädde Sotad purjolök Forellrom Citron- & Dillolja Potatisduchesse
:- 275

Oxfilé

Oxfilétournedos Potatiskaka med Västerbottensost Rödvinssky Kvisttomat Haricot vertes
:- 345

Biff Rydberg

Tärnad Oxfilé Potatis Smörstekt lök Senapscrème Äggula
:- 325

Våra köttbullar

Köttbullar Gräddsås. Rårörda lingon Pressgurka Potatispuré
:- 235

Hjärtsallad

Stekt Hjärtsallad honungsbakade betor Rödbetscrème Brynt smör Getost Hasselnötter
:- 225

Bouillabaise

Lax Torsk Handskalade Räkor Saffran aioli levainkrutong
:- 235

Fish n Chips

Färsk Torskfilé Picklad remouladsås Maltvinäger Dubbelfritterade pommes
:- 240

Stor Toast Skagen

Erssons Skagenröra Smörstekt toast Pepparrot Löjrom
:- 255

Råbiff, Stor

Råbiff på nötinnanlår limesyrad gurka Kimchi Shiitake Yuzu Gravad Äggula & Pommes frites
:- 245

Pankofriterad Tofu, Stor

Pankofriterad Tofu Miso Dressad grönkål Silverlök Enokisvamp Sötsalta Mandlar Koriander Vårlök Wasabisesam
:- 215

DESSERT

Creme Brûlée

:- 95

Marängsviss

Vaniljglass Maränger Grädde Hjortron Marshmallows Nötkrisp Kolasås
:- 125

Viol

Citronkaka Violmousse Yuzu Kanderad viol
:- 125

Apelsinkrokant

Ljummen apelsinchokladkaka Chokladsås med Cointreau Blodapelsin Vaniljglass
:- 125

Ost

Kvällens ostar Marmelad Kex
:- 145