Beskrivning
Nyårssupé i butik från 30/12
ENTRÉSNITTAR
- Gräslökscheesecake med kalixlöjrom
- Pilgrimsmusselterrine med citrus & flädergelésnö
- Ankmoussebakelse med champagne & fikonmarmarmelad, trädgårdskrasse
FÖRRÄTT
Len rustik hummersoppa med calvados, vinteräppelkrutong, mild rosmarinjungfruolja
VARMRÄTT FISK
Drottningkammussel och skaldjursfärserad RÖDTUNGAFILÉ med champagnesmörsås, pommesduchesse, svartkålschips
Alternativt
VARMRÄTT KÖTT
Finsk hängmörad RYGGBIFF med madeira & tryffelrödvinssås långbakad, potatiskaka med italienska örter & riven Gammelknasost, ugnsbakade plommonkvisttomater
DESSERT
Ljus, vit och mörk CHOKLADTERRINE med sylt på hallon & four red fruits Kushmite
Alternativt
TOSCAKAKA med rostade pistagenötter, mandel karamelliserad havtorn och svensk punchcremé
