Vårens Primör Sparris och Iberico de Bellotta, eller Ibericogrisen, står tillsammans som kungar på vårt gästspel under april!
SMÅRÄTTER Gästspel
Vit AAA sparris
Ramslökshollandaisesås, riven tryffel
Vårsallad
Grön grillad sparris, vit sparris, pocherat ägg Rostade marconamandlar, hollandaiseskum
Pata Negra
Parmesanost, grillad sparris, rostade solrosfrön, jungfruolivolja
VARMRÄTTER Gästspel
Mixed grill Iberico
Secreto, pluma, st:Louisribs
Potatis & rotfruktskrisp, grillade grönsaker, mojo rojo
Grillad plumafilé
Potatis & rotfruktskrisp, grillade grönsaker, mojo rojo
