Vi fixar maten till din fest

Stor eller liten tillställning spelar ingen roll! Vi hjälper dig med maten.

Buffébeställning gäller vid bokning av minst 10 personer.

Beställer gör du till Din lokala butik via mail eller telefon.

Tel: 08-442 02 00

 

ALLTID PÅ ERSSONS

  • Varmrökt lax från Grisslehamn med Örtagårdssås 275 kr p/p
  • Gubbröra
  • Västerbottenpaj
  • Rökt laxterrine med färskost  med vår klassiska romsås
  • Fransk potatissallad
  • Sallad på gotländska morötter, bladpersilja, picklade senapsfrön & krispig gurka
  • Bladsallad med Senapsvinaigrette
  • Erssons knäcke & Smör

ERSSONS LYXMENY

  • Tunt skivad kalvstek 425 kr p/p
  • Kamutvete med sotad lök, paprika & dragon
  • Salsa verde
  • En halv grillad fransk vårkyckling på spett, glacerad med soya & yuzu
  • Pak choi med koriander, gurka & lime
  • Flädergravad lax, picklad pumpa, wasabicremé
  • Rostad aubergine med fårost, semitorkade tomater & basilika
  • Vitlöksstekta Piemento padronas
  • Grillad spetskål, rostade solrosfrön, citronzest
  • Chorizomajonnäs
  • Surdegsbröd & Franskt gårdssmör

SNITTAR, SMÅTT & UNDERBART

  • Anklevermousse med äpple 45 kr / Liten. // 75 kr / Stor
  • Lättrökt sejrygg rullad i aska med pepparrotskräm
  • Liten västerbottenpaj med sikrom & körvel
  • Kumminrimmad Jämtlandsröding med ostronmajonnäs
  • Blomkålskräm med stenbitsrom & dill
  • Citrusbakad aubergine med salsa verde & granatäpple
  • Saltbakade betor med getostkräm & persilja
  • Crudité av kålrabbi med lagrad hyvlad getost & friterad kapris
  • Flädergravad lax med pumpa & grovkornig senap
  • Räkor på bröd med bakad äggula, rödlök & dill

MEKANOBUFFÉN

Ibland känns det bra att komponera sin egen buffé. Med vår härliga mekanobuffé kan du skräddarsy efter egna smaker. Välj en rätt i varje sifferkategori och lägg till ditt eget val av tillbehör ifrån våra tillval av goda proteiner, såser & gröna rätter.
Exempel: Välj en rätt per rad 1B, 2B, 3A, 4B & 5B + något gott av våra extra tillägg. På så sätt har du skapat din egen variant av buffé. Notera att samma meny serveras till hela sällskapet.

  • Alt. 1A; Lax i bit, rullad i nyfixade kryddor, bakad till perfektion. 195 kr p/p
  • Alt. 1B; Porchetta, långbakad svensk grissida med citron & rosmarin. Tunt skivad.
  • Alt. 2A; Timjanrostat urbenat kycklinglår
  • Alt. 2B; Lättrökt sejrygg med pepparrotskräm
  • Alt. 3A; Semibakade tomater med puylinser & timjan
  • Alt. 3B; Sallad på dinkel, broccoli, parmesan & schalottenlök
  • Alt. 4A; Rostad Gotlandspotatis med sotad purjolök, broccoli & kapris
  • Alt. 4B; Säsongens bladsallad med rostade pumpafrön
  • Alt. 5A; Dragon & cidersås
  • Alt. 5B; Ruccola- & citroncrème

JUL & NYÅR

 

  • SKALDJURSAFTON HOS OSS

Hittar du inte vad du söker ?

Planerar du en större fest och behöver hjälp? Du kanske har andra önskemål på maten än vad du finner i våra menyer ovan? Vill du hyra porslin?

  • Maila till Catering@erssons.se
  • så hjälper vi dig på bästa sätt!
  • Ps. Glöm inte att berätta för oss vilken din närmsta butik är i mailet!

Genom att använda vår webbplats godkänner du att din personliga information behandlas i enlighet med vår integritetspolicy. Läs mer

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan så samtycker du till detta.

Stäng